• CHI SIAMO

    Che siate alla ricerca di un ristorante dove poter mangiare la vera Amatriciana preparata secondo l'antica ricetta della tradizione o di un luogo confortevole e accogliente dove trascorrere in tutta tranquillità un week-end di relax, il Ristorante Hotel Il Castagneto è pronto ad accogliervi per farvi vivere un'esperienza unica e indimenticabile.

    Situato davanti lo splendido scenario del Parco Nazionale dei Monti del Gran Sasso e Monti della Laga, abbracciato dalla natura incontaminata della conca di Amatrice, paese della provincia di Rieti celebre per essere la patria di uno dei piatti più conosciuti e rinomati della cucina italiana, l'Amatriciana, il Ristorante Hotel Il Castagneto è una struttura elegante ed accogliente alla portata di tutti.

    Punto di partenza ottimale per le escursioni tra le meraviglie naturalistiche della zona, come i laghi Scandarello e di Campotosto e la vicina cima del Gorzano a 2450 m, o per una passeggiata alla scoperta della cittadina di Amatrice, luogo ricco di storia e tradizioni, e di una delle sue cento chiese, il Castagneto, dal 1968, offre alla propria clientela i migliori servizi nel settore dell'ospitalità e della ristorazione.

    Nel nostro ristorante potrete gustare i migliori piatti della tradizione gastronomica: i famosi spaghetti alla Amatriciana e alla Gricia, gli antipasti di salumi e formaggi, i secondi di carne e i contorni di verdure, oltre ad una larga scelta di dolci fatti rigorosamente in casa. Gli ingredienti dei nostri piatti, dove possibile, sono selezionati tra le offerte dei produttori della zona. Per gustare a pieno le nostre squisitezze lasciatevi suggerire un vino in abbinamento: proponiamo un ottimo vino rosso della casa e una cantina che vanta etichette prestigiose.

    Il Ristorante Hotel Il Castagneto dispone di una serie di camere tutte curate nei particolari e dotate di ogni comfort, servizi e tv, per rendere indimenticabile il vostro soggiorno. Il nostro personale, gentile e professionale, vi accoglierà per regalarvi un soggiorno all'insegna della qualità e della cortesia.

  • L'Amatriciana

    Piatto principe della tradizione gastronomica locale è l'Amatriciana: ricetta dalle origini contadine a base di guanciale amatriciano e formaggio pecorino.

  • La Gricia

    La Gricia è un piatto che ha preceduto l’Amatriciana prima che il pomodoro fosse importato in Europa dall’America. Il procedimento di preparazione è quasi analogo.

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